Bolo de aipim

Vamos aproveitar que o fim de semana chegou e desfrutar de um delicioso bolo.

Bolo de aipim

Ingredientes:

1 kg de aipim cru e ralado

1 coco ralado

1 copo de água de coco

1 pitada de sal

1 colher de manteiga

3 ovos

Açúcar a gosto

Modo de preparo:

Escorrer bem a água do aipim, juntar o coco, o sal e o açúcar. Mexer bem. Acrescentar o restante.